京料理 日本料理専門書 全18冊 書大量 プロ必読

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日本料理、京料理、寿司などの専門書で今では手に入らない希少な珍しい本も複数あります。
どちらかというと料理人向けで、魚の捌き方、色々な刺身の形、ふぐの捌きかたなど、献立本、基本書も中にあります。
これから料理の道に進まれる方に有用に役立つものだと思います。
  
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##その他
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Update Time:2025-04-17 02:22:42


京料理 日本料理専門書 全18冊 書大量 プロ必読
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