正広別作 筋引き包丁 鋼

正広別作の鋼の筋引きです。
精肉店で使用していました。

私の好みの癖ですが、刃先が少しコンドル？になっている方が使いやすかったのでそのように研いで使用していました。
牛肉を担当する事も多く、ステーキカットだと240mmだと短くて270mmを使っていました。


比較的綺麗でまだまだ使えると思います。ですが、新品ですのでご理解ください。

箱などは付きません
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
ブランド:
マサヒロ
商品の状態:
目立った傷や汚れなし
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:
沖縄県
発送までの日数:
3~7日で発送
photo_description
       
ブランド
正広 

Update Time:2025-04-13 20:39:32


正広別作 筋引き包丁 鋼
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9000.00 円